大安區與以馬忤斯美味關係廚房

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為了在大安森林公園晨跑和飯後散步,將酒店選擇範圍縮小於公園周邊之內,最後入住The Corner House 安居‧台北,步行5分鐘便到公園和捷運站。

The Corner House提供早餐、全天候飲品服務、專屬健身中心及公用洗衣設備,採用日本SHIRASU健康環保塗料,入住基本的客房也有露台、客廳和書枱,寬敞舒適。

廚房是一個bonus,泡茶和洗切生果,日間走得太累,外帶不同的美食當晚餐,實在方便!

每到一個城市之前,都會尋找酒店附近的聖堂,這個星期日的早上,經過大安森林公園的外圍,到天主教聖家堂參加彌撒。無論京都或台灣,往聖堂的路上,遇上盛放鮮嫩的花草植物,我都覺得愉快幸福!

入住The Corner House的每個早上,吃早餐前或後,到對面的大安森林公園運動或散步,其中一次,發現公園有兩座生態池,現場的野鳥學會志工 (義工) 告訴我這裡有近60種鳥類的蹤影,候鳥佔21種,這是美麗優雅的大白鷺。

生態池內有魚和許多昆蟲,周圍種了榕樹與茄冬,為候鳥提供足夠的食物,如紅尾伯勞、蒼鷺、極北柳鶯與大白鷺等候鳥也會到大安森林公園渡假半年,這是紅冠水雞。

白鷺與夜鷺的相遇。觀鳥要留意季節和時間,雀鳥怕熱,夏天早上6至8點,下午3點半到5點,春秋冬早上7至12點,下午2至4點為佳,候鳥季節為10月底至11月。

候鳥和迷鳥屬於過境性質,本地鳥卻會從樹上取材築巢覓食,無論如何,大安森林公園的生態池都是生物群聚棲息的好地方。

台北青田街也是我很想去的地方,原因是林青霞。由衷地喜愛的女藝人只有兩個:Audrey Hepburn和林青霞,叔叔移民,把自己珍藏多年的剪報送了給我,覺得她好美,美得像不吃人間煙火,開始搜羅她的VCD,依稀記得《窗外》及很多電影的場景很像青田街的老房子。我們近年喜歡用Leica相機,剛好遇上攝影展,所以到了青田街上的台北徠卡之家

全球限售200部的Leica Q Panda,黑白加熊貓icon配黑白竹節模樣的粗掛帶,專屬編號及CEO和工程師的親筆簽名,比普通版的貴約萬多港元。不追求這些,實用就好,只想看看攝影展和美麗的房子。

Patrick Zachmann的攝影展

青田街從日治時期屬於文教區,國民政府時期變為大學教授的宿舍,隨便在這一帶散步,看到不少咖啡店、文創小店、酒館和日式平房。其中青田七六是最著名的地標,可是我們錯過了午餐時間,只到了後院的白色小屋遛遛七六-小書房,擺放了與台灣相關的書籍,只供閱讀現場不發售,看中了兩本書,後來從網絡訂購,又是一場美好的書遇!

雖然離青田街不遠的永康街有很多食肆,但十年前已感到那兒的「遊客味」太重,出發前直接省略,決定隨緣覓食。早在網絡上看過以馬忤斯美味關係廚房-全食物概念店這個名字,覺得有點絮叨,又是地中海料理,想起以往在台灣吃西菜的經驗,讓人提不起興趣,想不到,竟是台北之旅最令我們驚喜和感動的發現!

「全食物」是天然完整及未經加工精緻化的食物,從農地到手裡到吃進口裡,充滿生命力和原汁原味。

這天遇上創辦人黃慈文小姐,她告訴我年青的時候到台北讀書,經常在外吃飯以求果腹,日積月累,可能是食物添加物損健康,身體出現了大問題,決心改變飲食習慣,盡量自煮,後來從事社工工作,遇過很多人和事,因緣際遇,經營餐廳,希望以生命影響生命,讓更多人正視健康的飲食文化。

芥茉焗雞腿,選用優質肉類和蔬菜,簡單的配搭,沒有多餘的裝飾,就是美味,這是現階段,我最喜歡的飲食方式。

沒有過度的調味和烹煮,以好油、高蛋白、低澱粉的概念,呈現食物的原汁原味,自然健康。

以當地食材為主,小至一顆雞蛋也挑選「全馨蛋雞畜牧場」的出品,不打抗生素、不使用生長激素及對人體有害的添加劑,天然環境飼養的雞生下的雞蛋,此外,麵包、醬汁和甜點的藍莓醬也是自家製作。

以馬忤斯自製麵包和曲奇餅乾,手工麵包太好吃,帶了最後兩個玉桂包回澳門,曲奇餅乾成為當晚的茶點。

以馬忤斯(Emmaus)是耶路撒冷聖城附近一個古老的村莊,在希伯來文裡有「溫泉」的意思,在聖經路加福音24章13-48節中,記載了兩個絕望的門徒,在前往以馬忤斯的路上,遇見復活耶穌的經歷,重新找回希望,振奮地回到耶路撒冷聖城。黃慈文小姐是一位基督徒,她說:「每個人都在以馬忤斯的路上遇見耶穌!」順其自然地走到以馬忤斯的門前,愉快地享用美味健康的午餐,並認識了黃慈文小姐,我們當中有耶穌。

品墨良行的紙製品、乾燥花、文具等都很精美,年青的店員親切有禮,真的很喜歡他們!不過假日人太多,未能細味,只能匆匆地買了一個用布袋包裹的「烏衣驅蚊包」,原來是新竹鴻安堂藥房的祖傳祕方,很管用!希望下次在平日人少的時段慢慢逛。

外子對台灣的噶瑪蘭威士忌很感興趣,他說Kavalan Whisky獲得不少國際獎項,台北有很多展售中心,剛好在The Corner House附近,有一點收獲。

 

The Corner House 安居‧台北

http://www.thecornerhouse.com.tw/zh_TW

 

以馬忤斯美味關係廚房全食物概念店

https://www.facebook.com/emmaus.com.tw/

 

品墨良行

https://www.pinmo.com.tw/

 

噶瑪蘭威士忌新生南展售中心

地址:台北市大安區新生南路一段147號

電話:(02)2755-3643 營業時間:11:30-20:30

http://www.kavalanwhisky.com/cn/age.aspx

私家地圖

讀Fine Arts,曾在報紙撰寫美容、生活、音樂、電影和食譜專欄;丈夫創業,陪伴在側,用心經營幸福廚房,莫負大地的恩賜;要寫魂牽夢縈的京都,不急於一時,細味,思量,琢磨,娓娓道來。 聯絡:francis3972@gmail.com

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